新县安太食品有限责任公司是一家立足当地野生野菜资源生产加工的有限责任公司，其前身安太饮品有限责任公司成立于1995年，占地面积26000m2，建筑面积18000 m2，现有员工135人，其中从事高新技术科工贸职工数80人，大专以上科技人员43人。拥有先进的标准化车间，科研室和检测化验室，主导业务是深加工生产、销售保鲜山野菜，脱水山野菜，主导产品有脱水山野菜（包括脱水珍珠花、蕨菜、野竹笋、香椿等多规格30多个品种）和保鲜山野菜。资产资信为信用A级企业。在技术上与河南省食品研究所、陕西师大生命科学院、安徽省农科院绿色食品工程研究所等院校、研究所建立了长期合作关系，从产品的研制开发到生产的全过程都有技术上的保证，“安太”牌脱水山野菜产品填补了国内的空白。同时符合国家产业政策，认真落实各项污染防治措施，严格执行“三同时”制度，使“三废”的排放得到有效控制，实现达标排放。企业建立健全了包括全面质量管理体系等一系列现代企业管理制度，科学制订了企业宗旨、企业精神和企业目标，以宣传企业文化为载体，创新观念，向世界先进水平看齐，不断开发高新科技产品，扩大经营规模，力争在短期内跻身全国生产脱水产品行业前列。

        企业先后荣获市级“花园式单位”、省级“管理达标企业”、信阳市质量管理“先进单位”、河南省卫生厅颁发的食品卫生等级“A级单位”、市级“卫生先进单位”。产品荣获“中国国际农业博览会名牌产品”、“中国国际食品饮料博览会金奖”、“河南省食品行业‘重质量、守信誉’著名品牌”、“国家合格评定质量达标放心食品”、“中国知名品牌”和“2006年河南省名牌农产品”荣誉称号。所产安太牌山野菜以“大别山上风光好，将军故里野菜香”享誉全国。