特色资源——淮南猪

　　淮　南　猪
　　淮南猪是我国著名的地方优良猪种之一，2004年新县通过了国家淮南猪原产地标记注册。
　　淮南猪产区主要集中在淮河上游南部地区的新县、商城、罗山、光山、固始、淮滨、潢川、息县、平桥等县区，驻马店及安徽阜阳等地市的部分县区也有少量分布，但70年代以来，由于各地纷纷引入杜洛克、长白、大约克夏等国外猪种，使淮南猪分布区很快缩小到新县及其周边县的部分乡镇，已不足原产区的1/6，现存栏量约60万头。
　　淮南猪属华北“黄淮海黑猪”类型，按头形可分为“齐嘴大耳型”和“尖嘴小耳型”。体态中等，被毛黑色，四肢有力；六月龄公猪体重和体长分别为51.1㎏和108.4㎝，母猪分别为53.4㎏和108.4㎝。
　　淮南猪的品种形成贯穿于淮河两岸居民发展养猪业的全过程，具有重要的历史地位和作用，是产区内居民家庭经济的重要支柱，为当地农村经济的发展和农民生活水平的改善作出了巨大贡献。如今淮南猪仍是新县及临近县区乡镇养猪业的当家品种，深受当地群众欢迎，特别是其“黑色、优质、无公害”产品特征，日渐受到时尚消费市场的欢迎，其商品价值日增。

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