为进一步提升学校食堂管理水平，增强从业人员食品安全与营养健康意识，8月19日，新县2025年食堂业务培训班在第三初级中学顺利举办。县健康教育中心健康科普讲师余秀秀以“合理膳食 科学食养 健康成长”进行专题授课。

　　培训会上，余秀秀结合学生生长发育特点，从膳食结构、营养搭配、科学烹饪等方面进行了详细讲解。她强调，学校食堂应注重食材多样性，减少高油、高盐、高糖食品供应，增加优质蛋白质和膳食纤维摄入，确保学生吃得健康、营养均衡。

　　同时，她还针对近期食品安全热点问题，余秀秀讲师专门剖析了甘肃天水幼儿血铅异常事件典型案例，深入讲解重金属污染食品的危害及预防措施。同时，系统培训了食源性疾病防控要点，包括常见诺如病毒、痢疾的传播途径、预防方法，以及食物储存、加工过程中的关键控制点。

　　参训人员纷纷表示，此次培训既有理论高度又贴近实际操作，特别是结合真实案例的讲解让人印象深刻。下一步，将持续加大食品安全培训力度，切实守护好师生“舌尖上的安全”。