民以食为天，食以安为先。为切实筑牢辖区食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”，近日，新集街道市监所联合县市监局主动靠前、精准发力，持续深入开展“食品生产安全百日攻坚”行动。此次行动以“全覆盖排查、全链条整治、全方位护航”为目标，通过部门联动、上下协同的监管模式，精准破解辖区食品安全领域突出问题，推动食品安全治理能力与治理质效双提升。

　　行动聚焦街道各个社区内群众日常消费高频的餐饮门店、便利店、生鲜超市、食品加工小作坊等重点经营主体，紧扣资质合规、原料溯源、过程管控、环境卫生、人员健康等关键环节实施“拉网式”全覆盖。行动开展以来，累计排查各类经营场所814家。检查过程中，执法人员严格核查经营户食品经营许可证、从业人员健康证的有效性与时效性，仔细查验食材采购台账、索证索票是否完整规范，重点核对米、面、油、肉、菜等大宗食材的进货渠道与质量合格证明，同时严查食品添加剂采购使用备案情况，杜绝非法添加、超范围超限量使用等违法行为。针对餐饮单位，执法人员深入后厨，重点检查操作区卫生状况、餐具清洗消毒流程、食品储存温湿度控制及“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备与使用情况，对临期食品、变质食品存放不规范，以及后厨油污堆积、通风不畅等问题开展靶向排查，做到不留死角、不漏隐患。

　　针对排查发现的台账记录不全、经营场所卫生不达标等共性与个性隐患，工作组坚持“即查即改、从严整治”原则，针对存在突出问题的3家实体经营单位，由县市监局依法责令其改正，并详细列明问题整改要求与标准，明确整改责任人与整改时限，实行跟踪复查，确保问题整改闭环清零。同时，工作组创新采用“边检查、边宣讲、边指导”的模式，向经营户面对面解读《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规要求，引导经营户树立“安全第一、诚信经营”的理念，强化主体责任意识。

　　下一步，新集街道将持续深化部门联动监管机制，进一步加大对各个社区食品安全的巡查频次与“回头看”力度，对整改不到位、屡教不改的经营主体保持高压整治态势，坚决守住食品安全底线。同时，结合街道实际，常态化开展食品安全宣传教育活动，推动经营户规范经营水平持续提升，引导居民增强自我保护意识，以常态化监管巩固百日攻坚成效，切实为新集街道居民构建安全、放心、健康的食品消费环境。